italian-dinner is served
Det har inte varit mycket bloggande om mode idag på bloggen, sorry about that men kommer igen imorgon med en massa mode/outfits! låter det bra? Slängde nyss ihop en grym pastarätt på italienskt vis till mig och mamma! Grymt god och super easy to make!
Bucatini alle pancetta e pomodorini:
christmas candy, yummie.
taste like bounty.
Bakade julgodis igår kväll, åh herre jäklar så goda mina bounty-godisar blev! Lätt som tusan var dom att göra också! Helt klart en ny favorit bland julgodiset! Kan inte sluta käka...
With a taste of bounty, u know the chocolate?
Hade en jätte mysig första advent hemma hos Lina & co. Käkade först gott käk på Milano och efter det traskade vi hem och dukade upp en herrans massa julgodis och julbak! Till det dracks rykande het glögg medans snön låg och glittrade ute på marken, vackert!
¨You must try to do this christmas candy at home! My new favourite candy! We ate good food at Milano restaurant and when we get home we served up a bunch of candy, my stomach is full right now.¨
Denna sats ger ungefär 50 stycken (gör dem ganska små)
Fyllning:
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
Garnering:
200 g ljus blockchoklad
ev silver eller pärlemorkulor
Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper. (Skölj gärna händerna i vatten mellan varven så fastnar inte smeten så lätt på fingrarna) Ställ kallt minst en timma.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa kokosbollarna i chokladen (pynta dem med en silver eller pärlemorkula om så önskas) och låt dem stelna på bakplåtspapper. Förvaras kallt
Receptet kommer från victoria på matplatsen! Glömde skriva ut det igår i all hets! Krams
home-made mexican burgers.
Vår kyl ekar tomt! Så ska strax puttra iväg till ICA och handla upp kyl och skafferi! Ikväll tänkte vi laga Lailas mexikanska burgare med hemmagjord mango-salsa! Hur gott?
Sticker och handlar i min mönster-mixtrade klänning, love!
En stor puss till er alla!
RECEPT på mexican burgers:
Mangosallad
1 st mango, stor, mogen
2 st avokado, mogna
1 kruka koriander
0.5-1 mild jalepeno chili (eller spansk peppar)
1 st lime, saft
2 tsk honung
2 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Hamburgare:
0.5 st vitlöksklyfta
2 st äggulor
2 msk vispgrädde
2 tsk dijonsenap
0.5 tsk tabasco med chipotlesmak
cheddarost, gärna amerikansk färdigskivad
4 st hamburgerbröd, stora med sesamfrön
4 msk majonnäs, gärna amerikansk
2 st salladsblad, stora, gärna krispsallad
2 st bifftomater
2 st rödlökar
1 paket bacon
5. Hamburgare
Blanda färsen med riven vitlök, äggulor, vispgrädde, dijonsenap, tabasco, salt och svartpeppar.
6. Forma färsen till 4 burgare och stek/grilla dem i en het stekpanna/grillpanna i cirka 3 minuter på varje sida.
7. Stek dem färdigt i ugnen tillsammans med pommes i cirka 7–8 minuter för rosa/medium.
8. Mangosalsa
Skala och skär mangon och avokadon i tärningar.
9. Smaksätt med hackad koriander, hackad chili, limesaft, honung, olivolja, flingsalt och svartpeppar.
10. Knaperstek baconskivorna.
11. Servering
Lägg en skiva ost ovanpå varje hamburgare låt burgarna vila lite på en tallrik medan du grillar/steker bröden.
12. Ringla lite olivolja på snittytorna på hamburgerbröden och salta med flingsalt innan du grillar/steker dem.
13. Bred lite majonaise på bottenbrödet och lägg ett salladsblad ovanpå. Lägg på burgaren, skivad tomat och rödlök och bröd.
14. Servera med mangosalsan.
christmas candy.
Bakade rocky roads igår, halledusingen så gott det var, åt tills jag fick ont i magen! Med alla godheter som finns i dom så kan man ju inte sluta att käka. Och så simpelt det är att göra, thumbs up!
Nu ska jag sätta igång med mitt kanelbulle-bak! Idag får vi gäster hit och då måste jag ju städa! Ska hinna med en rask powerwalk runt sjön också. Klockan tickar, time to go... later tjuss
Färdigt på: 40 min
Ingredienser
12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
three-courses of my hubbis.
Min hubbis är duktig han och jag blir så stolt. Han vet inte alls hur man gör i ett kök och ett tag gick det stressigt till. Han far runt som en stucken gris och letade redskap och mat mm. Jag fick mig ett gott skratt iallafall!
Det blev en tre-rätters middag tillslut. Såhär var hans meny skriven:
Förätt/first-course: Exotisk hemmagjord vitlökssoppa
Huvudrätt/main-course: Parmesan-gratinerad fläskfilé
Dessert: Choklad pannacotta med alldeles för mycket socker
Vill ni ha recepten så hojta bara till, Puss på er
Förresten, eller hur tycker vi ALLA att min syster Joanna ska börja blogga? Kom igen nu, ge henne ett peppande JA!
my favourite cake.
Min favorit-bakelse utan tvekan är definitivt cupcakesen! Rosa frosting, jordgubbssmak med ätbara glitterpaljetter på, vem kan motstå det? Vad har ni för favoritkaka/bakelse?
Hemma på tomten i Grekland..
Nu ska jag och mina älsklingar strax ner på stan, mysa med fika och strosa runt.
foodie.
Blev inget bakande av paj häromdagen. Så jag satte igång med bakandet idag istället. Syrran kom hem på lunchen och blev då serverad svampsallad med knaperstekt bacon till lunch och ljummen blåbärspaj till efterrätt! Jag älskar fruktpajer i alla dess former, (rabarber, äppel, blåbär, hallon, päron.) Det är min absoluta favorit-efterrätt.
Svampsallato med knaperstekt bacon
Min paj är gjord på råsocker & dinkelmjöl! Vilken är din absoluta favorit-efterrätt?
Nu ska jag ut med hundarna en sväng, sen ska jag och mille sätta oss i bilen och brumma mot hestra, ska dit och hälsa på mina fina svärisar. Vi hörs senare bloggisar! Älsklingen, good luck :)
mission completed.
Okej, mitt sötsug när jag är inne i den röda veckan kan ibland bli stort! Så igår klockan tolv på natten så fick jag för mig att jag skulle hoppa upp och göra mig kanderade nötter i ugnen! Låg och tittade på Laila bakar, (ett program jag fullkomligt älskar!) och fick inspiration! Sagt och gjort, en 20 minuter senare så låg jag i sängen, smaskandes på mina nötter! Gud så smarrigt det blev! Superenkelt var det också! Kommer definitivt göras om, flera gånger dessutom!
Ska strax ställa mig och göra min hemmagjorda musli! Perfekt då du kan välja exakt själv vilka smaskigheter du vill ha i! Later, pusseluss
Receptet är löjligt simpelt!
Lägg så mycket sötmandel du vill ha i en bunke, blanda ihop med en äggvita, 1/5 dl socker & 1msk kanel! Blanda om och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper! Låt stå i ugnen i 10 min på 200 grader! DONE! Super easy and super tasty! Smakar exakt som när du är på marknad! :)
smell wine and sweet perfume.
Godmorgon! Jag är uppe med tuppen och pigg som en lärka! Blev en sväng på twin igår tillsammans med lottis & syrran! Mycket trevligt! Träffade på en massa härligt folk, Linda, härliga människa! Vissa små ord betyder faktiskt en hel del! Tack för dina fina ord! Dom värmer! Tänk att en liten fjuttig mening kan göra din dag eller någon annan glad? Tänk på det! :)
Fina vänner: Lottis, Joanni & Dalle
Kärlek
Min lottis säljer just nu ut halva sin garderob med kläder från märken som
dolce&gabbana,
versace, gucci mm till super bra priser, kika in här och fynda:
http://www.tradera.com/auktioner/ecpat!
Min nyttiga kycklingburgare: Istället fär bröd så kör jag salladsblad och istället för dom friterade stripsen så kör jag på soyabönor! Dom godaste bönorna det! Dressingen är också nyttig och gjord av turkisk youghurt med mango chutney och sweet chili! Test it and u will love it!
Recept på kycklingburgare med mango dip:
Antal portioner: 6
800 g kycklingfärs
3 st salladslökar
1 klyfta vitlök
1 st röd chili
1 kruka färsk koriander
1 msk sweet chilisås
2 tsk japansk soja
1 st lime
svartpeppar från kvarn
1 tsk flingsalt
olivolja
6 st hamburgerbröd
6 msk majonnäs
1 huvud hjärtbladssallad
3 st bifftomater
1 st rödlök
Mangodipp
0.5 st mogen mjuk mango (eller fryst mango)
0.5 kruka mynta
2 dl tjock grekisk yoghurt
1 msk mango chutney
svartpeppar från kvarn
Only three days left until my flight takes me home and back to Athens!
Happy Easter.
Glad påsk på er allesammans! Kom nyss hem från stan, fick en jätte fin påskpresent av min lilla lovsing! :) Har precis suttit ute och käkat lite plock, grekisk sallad med fetacheese, prosciuttoskinka & salamis! Mumma.. Trädgårdsmästarn va här innan, klippte gräset och höjde upp vattenspridarna, för tydligen har sommaren kommit hit nu för att stanna, yipppe! Ska strax puttra iväg till ikea och handla påskmat! Vad tusan är det man har på påskbordet för typ av mat nu igen? Blandar ihop allt det där!
soup.
Bananis Linssoppa 4 pers.
- 2 msk olja
- 2 st gula lökar
- 3 dl röda linser (jag hade gula linser)
- 1 msk curry
- 4 st morötter
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1,7 liter vatten
- 1 st lagerblad
- salt + peppar efter tycke
- Skala och strimla morötterna fint. Skala, finhacka och fräs lök och strimlade morötter tillsammans med curry i oljan.
- Skölj linserna och tillsätt dem.
- Häll på vatten, buljong och lagerblad, koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd. Soppan räcker till lite fler än 4 portioner och går bra att frysa in.
I den hör linssoppan har du korv i, går alldeles utmärkt det med! Du kan egentligen tillsätta allt möjligt i matväg, men nu gav jag er recept med basingridientserna! Super smidigt och går på två röda att göra! Och mucho gött och nyttigt! Try it!
The best bread ever.
- 4 dl filmjölk/youghurt
- 1 dl mörk sirap
- Blandade nötter/torkad frukt (hur mkt du vill ha)
- 1 dl vetekross
- 1 dl rågkross
- 1 dl havregryn
- 2.5 dl grovt rågmjöl
- 3 dl vetemjöl
- 1.5 tsk salt
- 1.5 tsk bakpulver
- 0.5 tsk bikarbonat
- 2 tsk brödkryddor
- Sätt ugnen på 200 C.
- Blanda ihop filmjölk/youghurt med sirap
- Hacka nötterna och rör ner de torra ingredienserna tillsammans med nötterna i youghurt/sirapen
- Ha bakplåtspapper i botten av din brödform
- Fyll formen med smeten (smeten är kladdig) och toppa med havregryn överst
- Låt stå i mitten av ugnen i ca. 45 min
Det här receptet fick jag av min lilla pärla ninis, det är så himla gott, och jag bakar det jätte ofta, super smidigt och enkelt! Och hur gott är det inte med nybakat till frulle?
